elena_pim (elena_pim) wrote,
elena_pim
elena_pim

Откуда пельмешки?

Профессор Преображенский - не тот, что из булгаковского "Собачьего сердца", а тот, что оставил для нас этимологический словарь русского языка - так объяснил происхождение слова "пельмень": от угро-финнского "пельнянь" ("пель" - ухо и "нянь" - хлеб, тесто), т.е. дословно "хлебные ушки", или "хлеб в форме ушей". Но даже если с большой натяжкой согласиться на уши, остается вопрос: почему хлебные, если каждый пельмень начиняется мясом?

Если и это у вас не вызывает сомнений, то скажите на милость, что за "тесто" в таких русских словах, как "камень", "пламень", "темень", "кремень", "ильмень", "знамень", образованных по абсолютно такому же правилу словообразования, что и слово "пельмень"...?

И, наконец, удивляет поиск единого изобретателя пельменей: у какого же народа весь мир слямзил идею завёртывания мяса в тесто? Вероятнее всего, изобретены они были практически у всех народов, которые использовали в кулинарии и тесто, и мясо. И на это указывают в корне различные способы "упаковки" пельмений различных "национальностей".
Tags: спорные утверждения
Subscribe

  • И снова улыбка из Астрахани

    Начало 1. Рыбацкое: 2.Без кота и рыбалка не та! 3. - Девчо-онки-и-и, подождите меня-я! Я тоже хочу покачаться-я! 4.…

  • Улыбка - из Астрахани

    1. Добро пожаловать в Астрахахань! 2. Новые стены астраханского кремля (виды с ближней улицы): 3.- Что делаю, что делаю... Живу…

  • Раскопки

    Огромная толпа вокруг песочницы во дворе дома №13 по улице Красных хирургов. В песочнице работают археологи, аккуратно кисточками расчищая необычные…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments